麻辣啤酒虾材料：虾20只、春笋100克、麻椒半勺、葱适度姜适度、啤酒6勺、辣椒油3勺、配料2勺、食盐半勺、白糖1/3勺、植物油2勺作法1.虾去壳，去虾线，用配料腌渍30分钟2.锅内烧开食用油，转中火，加麻椒辣椒酱超香后特葱姜花上，放进笋丝，翻炒约1分钟3.重新加入虾，用力翻炒至虾开始逆红色，水煮、糖，翻炒均匀分布4.啤酒分三次浇入，每次倒入后都要充份收干汁5.最后一次浇入的啤酒，略为收干拔些许汤汁才可出有锅虾仁鸡蛋卷材料：虾仁、胡萝卜、鸡蛋；作法1.胡萝卜咀嚼，宝宝吃用研磨器，大孩子可以切细丁；2.虾仁去虾线可用；虾仁汤头可用；3.加热一起，敲少许盐，酱油提味；4.一个鸡蛋覆没，敲少许生粉，蛋饼容易斩；过滤器蛋液，容易自燃；5.制成蛋饼用平底锅，我这个锅大饼小，没成圆形，不影响口感，敲案板上铺好；6.摊在蛋饼上；中空蛋卷，卷紧；上汽煮八分钟；托小块；7.竣工紫菜豆腐煮材料：豆腐一块、鸡蛋三颗、盐适量、胡椒粉一点、水几滴、寿司皮两张、蒜蓉辣酱作法1、豆腐略为触一下多余水分，小块将近1CM的长方形片状。2、寿司皮剪跟豆腐差不多的宽度。3、鸡蛋覆没，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀4、把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面5、平底锅少许油，用紫菜装好的豆腐放进蛋液中，沾上蛋液后必要进平底锅小火煮至蛋液凝结才可出有锅。

6、沾上蒜蓉辣酱开吃了蒸汁羊腿肉材料：羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒作法：1.羊肉洗涤切块，沾少许精盐腌制片刻，番茄洗涤，沸水毛巾后鱼肉，去籽，托成丁；生姜、蒜瓣洗涤，拍电影绞成碎末，干辣椒洗涤小块段，可用。2.锅烧热之后放入食油，待油温六成冷时，放进羊肉煮平等主义色，捞起沥油，葱、姜。蒜末与干辣椒段炒至水分收干时放进姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁配料出有香味后，放入适度清水浸泡，放进剪过的羊肉块，用文火捏至九成熟期后重新加入精盐、香菜末，口味徵好，蒸熟才可食用。

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